Antepasto de berinjela

Mais uma deliciosa pastinha, essa de berinjela para você colocar na sua torradinha, uma delícia.

Ingredientes:

1 berinjela grande ou 2 pequenas

1 xícara de  verde, vermelho e amarelo cortadinho

½  xícara  de azeite

2 dentes de alho socados

1 cebola pequena  cortadinha ou ralada.

½ xícara de azeitonas cortadinhas

1 colher de orégano

Sal a gosto

Se gostar de um sabor agridoce coloque uvas passas.

Modo de fazer

1 – Corte as berinjelas bem fininhas pode ser com a casca.

2 – Misture os temperos e coloque em um tabuleiro.

3- coloque o azeite metade para untar o tabuleiro e o restante por cima

4 – Asse em forno médio, cubra com papel alumínio e deixe uns 15 minutos e retire para deixar dourar .

5 – quando estiverem cozidas e douradinhas retire.

6 – Coloque em uma travessa e sirva

Você também pode fazer na frigideira leva menos tempo de preparo

Modo de fazer:

1 – Corte as berinjelas ,  o pimentão, a cebola, o azeite e o alho  e refogue bem  em uma frigideira e  vá mexendo para a berinjela ir  fritando até ficar bem douradinha, acrescente todos os ingredientes e mexa ate ficar bem macia.

Prove que é bom.

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Obrigada

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