Nhoque de batata baroa

Nhoque ou nhoque é uma receita a base de batata e farinha de trigo, mas há também quem faça de outros legumes como aipim, abobora. É uma receita tipicamente da culinária Italiana, pode ser servido com diferentes tipos de molhos.

Molho a  bolonhesa – a base de carne moída e molho de tomate

Molho branco – a base de creme de leite

Molho ao  sugo – a base de tomate e especiarias

Você encontra as receitas dos molhos no blog.

Ingredientes:

500 gramas  batata baroa

1 xícara de farinha de trigo ( mais ou menos)

 Sal

1 ovo  inteiro.

( se desejar acrescente cheio verde a massa, cebola ralada)

Modo de fazer:

1 – Cozinhe as batatas em água e sal

2 – Escorram, descasque e amasse ainda quente.

3 – acrescente a gema e misture bem, e vá acrescentando aos poucos a farinha até ficar uma massa pastosa.

4 – Coloquem em uma superfície enfarinhada e vá enrolando e cortando

5 – Coloque uma panela com bastante água e sal deixe ferver

6 – coloquem os nhoques aos poucos quando subir na água retire com uma escumadeira e repita ate terminar

7 – coloquem em uma travessa e o molho por cima

8 – Polvilhe com queijo ralado ou pedacinhos de muçarela e leve ao forno para gratinar.

Bom apetite. Prove que é bom.

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