Batatas Recheadas com calabresa

Que tal renovar o cardápio e fazer umas batatas recheadas, são fáceis e uma delicia.

Ingredientes:

4 batatas grandes ( escolhas aquelas uniformes que sejam ovais e sem furos)

1 colher de manteiga

3 colheres de leite

Sal a gosto

1 colher de requeijão

Mussarela ou queijo – quantidade suficientes para cobrir cada batata

Recheio  - Linguiça calabresa

Modo de fazer:

1 – Lave bem as batatas e cozinhe em água e sal, para saber se está cozida enfia um garfo  – você também pode coloca-las no forno para assar.  ( eu prefiro cozinha-las quando estou com pressa, no forno demora um pouco mais).

2 – Ainda mornas parte-as no meio ou se quiser retire a tampa assim a batata fica praticamente inteira.

3 – Retire a polpa com  uma colher deixando uma camada de mais ou menos um centímetro na batata

4 – Com essa polpa faça um purê com o leite, a manteiga e o requeijão, acerte o sal a seu gosto

5 – Afervente a linguiça calabresa, passe pelo processador ou corte bem miudinho frite com sua própria gordura, escorra e reserve

6 – Coloquem  um pouco do purê dentro da batata, e por cima o recheio de linguiça calabresa  e cubra com queijo.

6 – Leve ao forno para gratinar.

Sugestão:

Você pode preparar vários potinhos com recheios diferentes e cada convidado prepara a sua batata do modo que desejar, depois é só levar para gratinar.

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