Sardinhas ao molho

As sardinhas são peixes de água salgada. É um peixe pequeno, mas com grande fonte de nutrientes.  Rica em cálcio, que fortalece os ossos, ômega 3, fosforo, magnésio e vitaminas. Quando eu era pequena minha mãe que era excelente cozinheira e fazia muitas coisas gostosas, fazia sardinhas no molho, que delicia! Eu comia com arroz, com pão. Experimente, fica divina.

Ingredientes

1 kg de sardinhas limpas (umas 10 sardinhas)

1 cebola

2 dentes de alho ou uma colher de tempero

½ limão

2 colheres de cheiro verde

1 colher de coentro

50 ml de azeite

½ xícara de água (mais ou menos)

Pimentão

Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de fazer

Lave as sardinhas com limão, tire as espinhas que conseguir. Faça um refogado com alho, cebola e azeite. Junte o molho de tomate e os outros ingredientes e deixe ferver um pouco. Em uma travessa arrume as sardinhas alternando com o molho. Leve ao forno por uns 20 minutos. Se for fazer na panela, deixe em fogo baixo, por uns 25 minutos e não mexa. Fica uma delicia.

Prove que é bom!

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