Arroz com vagem e calabresa

Ingredientes

2 xícaras de arroz  parboilizado.

2 dentes de alho amassado

3 colheres de sopa de óleo

1 colher de chá de sal

1 xícara de vagem cortada ( de preferencia s daquele sem sementes)

1 xícara de linguiça calabresa cordada em quadradinhos

4 e ½  xícaras de água fervendo

Modo de fazer:

1 – Lave bem o arroz e  escorra e deixe dar uma leve secada

2 – Coloque as 4  xícaras de agua para ferver

3 – Em uma panela refogue o alho e acrescente  o arroz, fique mexendo até ficar bem sequinho  junte vagem.

4 – Acrescente as  4  e ½  xícaras de água, coloque o sal

5 – Tampe a panela e deixe secar até absolver toda a água, no fogo baixo.

6 – Quando secar veja se está cozido, e se secou toda a água do fundo da panela enfiando um garfo para verificar o fundo, se ainda estiver molhado deixe mais um pouco.

7- em uma frigideira frite a linguiça e reserve

7 – Quando estiver pronto (o fundo estiver seco e os grãos macios) desligue o fogo e deixe a panela tampada por uns 5 minutos.

8 – acrescente a linguiça na hora de servir e misture.

Bom apetite.

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