Berinjela recheada com carne moída

Berinjela é rica em antioxidante, existem estudos que diz que  abaixar o colesterol,  e rica em fibra e ajuda até a  emagrecer, então vamos fazer muitas receitinhas com berinjela, porque é uma delicia!

Ingredientes

2 berinjelas  cortadas em comprido

2 colheres de azeite

Meia cebola

2 dentes de alho

1 tomate cortado sem sementes

Sal

Pimenta do reino

Mussarela

Queijo parmesão ralado

Azeitonas verdes

Pimentão

Modo de fazer

1 – Parte as berinjelas deixe 10 minutos no forno ou afervente por uns 3 minutos

2 – retire o miolo

3 – refogue a carne moída e reserve

4 – frite o miolo da berinjela e frite em uma frigideira com o azeite, a cebola e o alho

5 – Misture a carne moída pronta

6 – recheiam as partes da berinjela

7 cubra com queijo e leve ao forno por uns 20 minutos.

Fica uma delícia

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