Bolo doce de abobrinha

 A abobrinha tem fibras e minerais essenciais para o organismo. Se seu filho não gosta de legumes faça esse bolo, fica uma delícia, todos irão gostar e as crianças vão amar. É nutritivo e não fica gosto de abobrinha. Aqui em casa eu faço sempre..

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo

3 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo ( ou manteiga derretida)

1 abobrinha média ou duas pequenas ( com casca)

1 colher de fermento em pó

1 colher de café de baunilha

Modo de fazer

Bater no liquidificador a abobrinha cortada, os ovos inteiros, o óleo e o  açúcar

2 – Em uma tigela misturar a farinha e o fermento  bater ate ficar bem uniforme.

3 – Levar para assar em forma untada e enfarinhada, em forno médio por uns 30 minutos.

Se você quiser pode colocar uma cobertura de chocolate que as crianças vão amar.

Cobertura simples

1 xícara de açúcar

2 colheres de leite ou água

2 colheres de sopa de chocolate ( serve achocolatado)

2 colheres de sopa de margarina.

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