Molho branco de couve flor

Esse molho é muito simples, fácil e ideal para quem tem intolerância ao leite, pois pode usado leite de coco. É muito nutritiva para as crianças, principalmente aquelas que não gostam de legumes. Fica um molho bem suave e muito gostoso.

Ingredientes

2 xícaras de couve flor cozida ( mais ou menos)

1 colher de manteiga ou duas de azeite

1 xícara de leite  ( quem tem intolerância pode substitui-lo por leite de coco , leite sem lactose ou leite de soja)

1 colher de cebola ralada

1 pitada de Noz- moscada a gosto ou pimenta do reino

Opcional: 1 colher de amido de milho.

Modo de fazer

1 – cozinhe a couve flor em agua e sal

2 – Passe a couve flor pelo processador ou liquidificador para ficar um creme

3 – Em uma frigideira doure a cebola na margarina ou azeite

4 – coloque o vinho

5 – acrescentem o creme da couve flor, o leite e a noz-moscada

6 – deixe apurar um pouco e está pronto

Fica muito bom para ser utilizado em:
estrogonofe, arroz, frango, macarrão e em todos os pratos que utilizamos o molho branco.

Prove que é bom!

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