Carne Moída com vagem

Uma carne simples e fácil deliciosa.

Ingredientes:

500 gramas de carne moída magra 

Quando vou comprar eu gosto de escolher um pedaço e mando moer na hora, acho melhor porque agente sabe o que está levando e pode pedir para tirar toda a gordura antes de moer.

Carnes boas para moer são: chã, patinho – mas tem pessoas que gostam de outras partes, um dia eu estava no mercado e uma senhora me falou que gosta de músculo moído.

½ cebola

2 dentes de alho

1 colher de chá de sal ou a gosto ( vá provando para ver se está bom)

Pimenta a gosto

½ xícara de cheiro verde

½  pimentão  pequeno cortado

Azeitonas

Molho inglês a gosto

Tomate ou molho de tomate se preferir

1 xícara de vagem cordada 

Modo de fazer:

1 – coloque o óleo na panela com a cebola e o alho, de uma leve fritada, não deixe queimar

2 – Coloque a carne moída e continue  mexendo para ela se soltar e dar uma fritada, acrescenta a vagem

3 – Depois coloque os outros ingredientes  e continue mexendo deixe a carne secar toda água e quando tiver  dando uma grudadinha na panela coloque um pouco de água, coloque o molho inglês e acete o sal.

4 – deixe cozinhar até ficar bem macia, cerca de 30 minutos em fogo baixo e colocando água se necessário quando estiver secando  não encha a panela de agua de uma vez vá colocando aos poucos, porque a carne já solta muita água.

 5 - por último coloque o cheiro verde . Deixe mais uns minutos e desligue o fogo.

Acompanhamentos

Pode ser servida com arroz

Com purê de batata

Por cima da polenta

Com massas

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