Arroz integral de forno

Uma variação de arroz integral de forno, fica uma delicia.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz integral cozido

1 colher de sopa de azeite

1 tomate picado

2 gemas de ovo

½ xícara de cenoura ralada grossa

½ xícara de azeitonas cortadas ( eu gosto da preta, mas serve a verde)

Salsinha e sal a gosto

3 colheres de sopa de queijo ralado

( 1 xícara de sobras de frango desfiado, para quem pode comer frango, ou o que voce tiver em casa linguiça, sobras de carne assada fica uma delicia)

Modo de fazer:

1 – Em uma tigela  coloque o arroz já cozido, o azeite, as gemas cruas, a salsinha, a azeitona , o tomate  e o frango misture tudo.

2 – Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno por 25 minutos ou até ficar gratinado

Muito bom.

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