Bolo de cenoura

Para aqueles dias que você está sem tempo e quer fazer um lanche gostoso faça esse bolo de cenoura. Eu gosto dele sem cobertura para tomar com um cafezinho e com cobertura para tomar com um refresco. É uma receita simples, rápida e todo mundo adora.

Ingredientes

Massa

3 xícaras de farinha de trigo

3 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo (ou manteiga derretida)

3 cenouras pequenas

1 colher de fermento em pó

Cobertura simples

1 xícara de açúcar

2 colheres de leite ou água

2 colheres de sopa de chocolate (serve achocolatado)

2 colheres de sopa de margarina

Modo de fazer

Massa

1 - Bata no liquidificador as cenouras cortadas, os ovos inteiros, o óleo e o açúcar

2 - Em uma tigela misture a farinha e o fermento, bata até ficar bem uniforme

3 - Leve para assar em forma untada e enfarinhada, em forno médio por uns 30 minutos

Cobertura

1 - Colocar em uma panela e levar ao fogo ate derreter a margarina.

2 - Coloque em cima do bolo.

Prove que é bom!!!

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