Sopa de Ervilha

Uma sopa vai bem em qualquer época, mas no frio não há nada melhor do que um prato de sopa quentinha. A ervilha é um grão da vagem que leva o mesmo nome, tem fácil digestão e contém muitas vitaminas. Pode ser consumida verde ou seca, para nossa sopa eu usei a seca (pacotinho que vende no mercado), mas também é encontrada em conserva ou congelada. 

Ingredientes

500 gramas de ervilha seca

1 litro e meio de água

100 gramas de bacon

100 gramas de carne seca

1 linguiça calabresa cortada

1 cenoura cortada

2 a 3 dentes de alho

1 cebola pequena ou meia grande

Salsinha, cebolinha e 1 folha de louro

Modo de fazer

Lave bem as ervilhas, a linguiça o bacon e a carne seca e afervente. Doure o alho e a cebola em óleo, acrescente a carne seca e dê uma refogada (deixe um pouco do tempero para refogar, eu refogo duas vezes na hora do preparo), depois junte a cenoura, o louro e a água. Deixe na panela de pressão por uns 20 a 25 minutos. Em uma frigideira frite o bacon e a linguiça, acrescente um pouco de alho e cebola, refogue. Acrescente o refogado na panela com a ervilha e o cheio verde e deixe mais uns minutinhos sem pressão. Está pronta nossa deliciosa sopa de ervilha.

Prove que é bom!

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