Suflê de legumes fácil

Nada melhor do variar o cardápio com um delicioso suflê. Podemos fazer suflê de qualquer legume e hoje decidi fazer um de legumes variados. O segredo do suflê está em bater bem as claras em neve, adicioná-las por último e ir misturando devagar. Fica uma delicia que só.

Ingredientes

2 batatas

2 cenouras medias

1 chuchu

2 ovos – as claras em neve

1 colher de margarina

Meia cebola ralada e 1 dente de alho

1 colher de óleo

1 colher de queijo parmesão, para polvilhar

Meia xícara de leite

3 colheres de farinha de trigo ou maisena

Salsinha, azeitona

OBS: Você pode utilizar outros legumes de sua preferência e também fica uma delicia se colocar um recheio de queijo no meio da massa.

Modo de fazer

1 - Cozinhar os legumes com um caldo de legumes ou frango e sal

2 - Amassar com um garfo

3 - Refogar a cebola e o alho com uma colher de óleo

3 - Misturar os outros ingredientes deixando por último as claras em neve

4 - Acertar o sal e colocar em uma assadeira

5 - Polvilhar com o parmesão

Prove que é bom!

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