Sopa de Abóbora cremosa

Gente mais uma sopinha deliciosa hoje: a de Abobora madura. Você sabia que a abobora possui além do betacaroteno, vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras poderosas no combate a constipação do intestino? Já as sementes que muitas vezes jogamos fora tem vitamina A, vitamina E, potássio, magnésio e ferro. Vamos consumir mais abóbora!

Ingredientes

3 xícaras de abóbora cortada

1 xícara de cenoura cortada

1/3 de xícara de salsão cortadinho

½ cebola e 1 dente de alho

4 xícaras de água

1 caldo de frango

Sal, pimenta do reino, salsinha

Pedacinhos de bacon ou linguiça calabresa

Modo de fazer:

1 - Em uma panela refogue o alho, a cebola, junte o bacon ou a linguiça e frite

2 - Separe o bacon ou a linguiça e acrescente a água, o caldo e os  legumes

3 - Quando os legumes estiverem  macios bata no liquidificador

4 - Volte para a panela e junte a linguiça ou o bacon, a salsinha e a pimenta

Prove que é bom!!

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