Arroz com abobrinha

A abobrinha combina com diversos pratos, contém fibras, minerais, cálcio que é bom para os ossos, esse arroz com abobrinhas é muito gostoso e nutritivo. Eu uso sempre o arroz com algum legume, algumas vezes eu ralo ou corto em pedacinhos.

Ingredientes

2 xícaras de arroz  parboilizado.

2 dentes de alho amassado

3 colheres de sopa de óleo

1 colher de chá de sal

½  abobrinha cortada em pedaços

4  xícaras de água fervendo

Modo de fazer:

1 – Lave bem o arroz e  escorra e deixe dar uma leve secada

2 – Coloque as 4  xícaras de água para ferver

3 – Em uma panela refogue o alho e acrescente  o arroz, fique mexendo até ficar bem sequinho  

4 – Acrescente as  4   xícaras de água, coloque o sal

5 – Tampe a panela e deixe secar  um puco e na metade do cozimento acrescente a abobrinha, mas se você preferir que a abobrinha fique bem molinha quase que dissolvida no arroz pode coloca-la no mento do refogado.

6 – Quando secar veja se está cozido, e se secou toda a água do fundo da panela enfiando um garfo para verificar o fundo, se ainda estiver molhado deixe mais um pouco.

7 – Quando estiver pronto (o fundo estiver seco e os grãos macios) desligue o fogo e deixe a panela tampada por uns 5 minutos.

8 – antes de servir solte os grãos com um garfo.

Bom apetite.

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