Sonhos

Esse doce é realmente um sonho, toda criança gosta, está presente praticamente em todas as padarias, me lembro de quando era criança quando chegava à padaria para comprar pão eu saia toda contente  com um sonho nas mãos, cada mordida era uma festa com o recheio amarelinho ou de doce de leite. Hoje faço para minha filha ela adora.

Ingredientes

Massa

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sal

150 ml de leite

1 colher de açúcar

1 colher de fermento em pó

30 gramas de fermento biológico

 3 colheres de margarina

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de fazer

Massa

Misture a farinha com o sal, o leite, o açúcar, o ovo e o fermento em pó e adicione a água aos poucos.

Junte o fermento biológico e incorpore a manteiga até obter uma massa lisa e enxuta. Reserve por uns 20 minutos

Amasse novamente e faça pequenas bolas e guarde até dobrar de volume

Asse em forno pré- aquecido por uns 15 minutos sem deixar corar

Depois de frios frite em óleo quente.

Recheie com o creme e polvilhe com glaçúcar.

Creme de confeiteiro

5 gemas

1 xícara e ½ de açúcar

1 xícara de amido de milho

2 xícaras de água ( tem receitas que faz com leite)

1 colher de manteiga

2 colheres de essência de baunilha

Bata as gemas com o açúcar junte o amido e misture bem adicione aos poucos  a agua ( ou leite) e leve ao fogo até engrossar.

Fora do fogo acrescente a manteiga e a essência

Utilize frio.

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