Arroz com cenoura

Esse arroz fica muito gostoso, nutritivo  e saudável, já que a cenoura contém muitas vitaminas. Eu sempre faço arroz com cenoura ralada ou cortadinha fica colorido  e todos adoram.

No Brasil o arroz é um acompanhamento imbatível do feijão, na maioria dos Estados todos os dias se comem arroz com feijão. Quando bem feito cai bem com quaisquer outros pratos.

O arroz é consumido nas receitas do mundo inteiro.

O seu preparo consiste em 1 porção de arroz para duas de agua. Muita gente gosta do arroz branco, mas na hora de fazer ele fica grudado, com esses passos você não vai errar.

Ingredientes

2 xícaras de arroz ( parboilizado, mas pode ser o branco)

2 dentes de alho amassado

3 colheres de sopa de óleo

1 colher de chá de sal

½ cenoura ralada fina (mais ou menos  2 colheres)

4 xícaras de água fervendo

Modo de fazer:

1 – Lave bem o arroz e  escorra e deixe dar uma leve secada

2 – Coloque as 4 xícaras de agua para ferver ( eu faço com água fria)

3 – Em uma panela refogue o alho e acrescente a cenoura e o arroz, fique mexendo até ficar bem sequinho a cenoura se junta ao arroz e desaparece ficando só a cor.

4 – Acrescente as 4 xícaras de água, coloque o sal

5 – Tampe a panela e deixe secar até absolver toda a água, no fogo baixo.

6 – Quando secar veja se esta cozido, e se secou toda a água do fundo da panela enfiando um garfo para verificar o fundo, se ainda estiver molhado deixe mais um pouco.

7 – Quando estiver pronto (o fundo estiver seco e os grãos macios) desligue o fogo e deixe a panela tampada por uns 5 minutos.

8 – antes de servir solte os grãos com um garfo.

Bom apetite.

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