Broinhas de fubá

Nessa frio nada melhor do que broinhas quentinhas para tomar com café, essas broinhas ficam uma delicia, ficam crocantes por fora e bem molinhas tipo um creme por dentro. Uma delícia.

Ingredientes

2 xícaras de fubá

2 colheres de farinha de trigo( mais ou menos)

1 colher de fermento em pó

3 colheres de açúcar

1 xícara de leite  ou  leite de coco

2 xícaras de água

2 ovos

2 colheres de margarina

1 pitada de sal

Modo de fazer

1 -  em uma panela coloque a água, a margarina, o sal o fubá e mexa no fogo ate endurecer acrescente o leite e mexa ate ficar como uma massa e vá batendo ate  ficar morno, que de para colocar as mãos

2 acrescente a farinha de trigo, as gemas, o fermento e use as mãos para amassar

3- bata as claras em neve e junte a massa. Essa massa fica meio mole

4 – faça bolinhas e passe no fubá

5 – coloque em uma assadeira  forrada com papel manteiga untada

6 - asse uns 20 a 25 minutos em forno brando

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