Creme de confeiteiro

  

Você já comeu aquele sonho, torta, pão doce com aquele creme amarelinho delicioso?  É o famoso creme de confeiteiro, agora você poderá  faze-lo sem mistérios com essa simples receita. A receita original leva  favas da baunilha que são cozidas, mas aqui onde moro é muito difícil de encontrar, então eu uso a essência de baunilha. Ou ensinar as duas receitas que tenho, mas eu geralmente uso a mais simples.

Ingredientes

3 gemas

1 xícara (de chá) de açúcar

1 xícara (de chá) água

2 colheres sopa de amido de milho

1 colher (de sopa) de manteiga|

1 colher (de chá) de essência de baunilha

Modo de fazer

1.              Bata tudo e leve  ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo, acrescente a manteiga e a baunilha.

2.              Utilize o creme frio

3.              Esse creme fica uma delícia para rechear sonhos, tortas, bolos, pavês, etc.

Segunda Receita que leva leite

Creme de confeiteiro

Ingredientes

3 gemas

1 xícara (de chá) de açúcar

3 xícaras (de chá) de leite ( 500 ml)

2 colheres sopa de amido de milho

1 colher (de sopa) de manteiga|

1                 colher (de chá) de essência de baunilha ou uma fava de baunilha

Modo de fazer

1 - Bata as gemas com o açúcar, até ficar um creme,  acrescente o leite e o amido de milho leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo, acrescente a manteiga e a baunilha.

2- Utilize o creme frio

3 -  Esse creme fica uma delícia para rechear sonhos, tortas, bolos, pavês, etc.

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