Ambrosia de maracujá

Ambrosia é conhecida como néctar dos deuses, manjar dos deuses do Olimpo. O doce veio para o Brasil  nos livros de receitas portuguesas e com o tempo a receita foi se modificando com outros ingredientes, como sucos de frutas, mas seu sucesso desde a época das fazendas até hoje é absoluto. Um doce maravilhoso.

Ingredientes

1 litro de leite

2 xícaras de açúcar

1 vidro de leite de coco

6 ovos

½ xícara de suco de maracujá

Coco para decorar

Modo de fazer

1 - Bata tudo no liquidificador. Leve ao fogo em panela com capacidade para 3 litros

2 - Durante a fervura a mistura cresce e espuma

3 - Mexe de vez em quando, até talhar

4 - Quando talhar pare de mexer deixe apurar ate ficar uma calda espessa

5 - Depois de fria coloque em uma compoteira.

6 - Polvilhe com coco  ou canela em pó

7 - Sirva em temperatura ambiente ou gelada.

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Muito obrigada. Fiquem com Deus.

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