Estrogonofe de frango sem lactose

Se você está procurando uma receitas de  um molho sem lactose para o seu estrogonofe achou 2, eu faço duas  versões de molho sem lactose uma com leite de coco e outra de molho branco com couve flor,  uma opção  saudável para quem tem intolerância ou alergia a lactose. Que prato maravilhoso, simples, fácil e todo mundo gosta.

Ingredientes

½ kg de peito de frango cortado em cubinho

1 cubinho de caldo de galinha

2 dentes de alho

2 colheres de cebola

2 colheres de óleo

1 colher de pimentão cortadinho

1 colher de café de sal ( mais ou menos)

1 colher de coentro ( opcional)

Molho

1º opção

2 colheres de farinha de trigo dissolvida em 1 vidro de leite de coco ou 1 caixinha de creme de leite sem lactose

1 colher de mostarda

2 colheres de katchup

100 gramas de champignon ( opcional)

½ xícara de água

2º opção

Metade de uma couve flor ou mais ou menos 2 xícara de couve flor  cozida

Refogue a couve flor deixe cozinhar bem e bata no liquidificador com um pouco de água

Leve ao fogo uma colher de cebola ralada e em uma colher de azeite, refogue.

Depois adicione  o creme da couve flor misturado com uma colher de farinha de trigo ou amido de milho, ou creme de arroz, deixe engrossar.

Acrescente 1 colher de mostarda, azeitonas, champignon, ketchup

Fica um molho muito gostoso para utilizar no estrogonofe.

Modo de fazer

1 - Corte, lave com limão o frango, tempere com alho, cebola, leve a panela e vá dourando e pingando água, depois acrescente o caldo da galinha, o pimentão e o coentro de deixe cozinhar ate ficar macio.

2 – depois acrescente o creme  água, a mostarda, o katchup e o champignon misture tudo ate homogeneizar.

3 – Sirva com arroz branco, batata palha e uma saladinha verde

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Fiquem com Deus  e muito obrigada.

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