Suflê de chuchu

Nada melhor do que variar o cardápio com um delicioso suflê.

Podemos fazer suflê de qualquer legume. Hoje vamos fazer um de chuchu. O segredo do suflê esta em bater bem as claras em neve adiciona-las por último e ir misturando devagar fica uma delicia que só.

Ingredientes

4 chuchus médios

1 caldo de legume ou frango

1 cebola média ralada

2 gemas

2  claras em neve

1 colher de margarina

50 gramas  de queijo parmesão, para polvilhar

2 xícaras  de leite

3 colheres de farinha de trigo ou maisena

1 colher de molho de tomate

Sal a gosto

Salsinha, azeitona, orégano.

OBS: Não abra o forno antes do tempo para o suflê não murchar

Todo suflê deve ser servido imediatamente, porque quando esfria ele afunda.

Modo de fazer

1 - Refogue o chuchu com alho, cebola, azeite ou óleo e deixe cozinhar com o caldo de legumes ou frango e sal, até ficar bem macio use pouca água.

2 – você pode: amassar com um garfo, cortar em pedaços bem pequenos ou triturar os chuchus, separe.

3 - Em uma panela coloquem a cebola, o azeite ou óleo e deixe dourar acrescente o leite misturado com a farinha e faça um mingau grosso, e acrescente o chuchu, as gemas e os outros ingredientes mexam bem e Deixe esfriar.

4 –Bata as claras em neve e misture delicadamente

5 – Unte um refratário ou forminhas individuais  ramequins. Coloque o creme polvilhe com queijo ralado

6 – leve ao forno médio 180º, por uns 20 a 25 minutos

Prove que é bom!

Gostou da receita?

Compartilhe com seus amigos

Fique com Deus – Muito obrigada.

Compartilhe!