Bacalhau á milanesa

Ingredientes

500 gramas de bacalhau

1 xícara de farinha de rosca

2 colheres de farinha de trigo

1 ovo

1 xícara de azeite

Temperos

Modo de fazer:

1 – dessalgar o bacalhau, tirar as espinhas, a pele e cortar em pedaços

2 – temperar com alho e cebola ralada e cozinhar com um pouco de água ate ficar macio, mas  firmes.

3 – retira-los com cuidado para não quebrar e secar um pouco

4- empanar com farinha de trigo, depois no ovo batido e passar na farinha de rosca.

5- Fritar no azeite, evitando que os pedaços de bacalhau toquem no fundo da panela para não grudar ou queimar.

6 – quando estiver dourados escorrer.

7 - Sirva com molho de tomate a parte , arroz e legumes.

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