Bacalhau Tipo Zé do Pipo

Pratos que levam bacalhau é sempre bem vindo.  Pode ser no natal ou em qualquer ocasião. Esse prato além de ser uma delicia é muito simples e fácil de fazer.

Ingredientes

600 gramas de bacalhau

1 kg de batata inglesa miúda

1 xícara de azeite

500 ml de leite

1 cebola em rodelas

2 colheres de manteiga

3 dentes de alho amassados

1 colher de mostarda

200 gramas de maionese

Farinha de trigo para empanar

Sal a gosto

Modo de fazer

1 – Deixem o bacalhau de molho de um dia para o outro e troque a agua até sair o sal.

2 – Cozinhem  o bacalhau no leite durante 3 minutos. Coe o leite que sobrou do cozimento  e reserve.

3 – Retirem as peles e espinhas e corte em pedaços grandes

4 – Cozinhem  as batatas e faça um purê, juntando o leite que restou e a manteiga e acerte o sal.

5 – Cortem as cebolas em rodelas e refogue no azeite, ate ficarem transparente não deixe ficar douradas, retire as cebolas e na gordura que ficou frite o bacalhau já temperado com o alho e passado na farinha de trigo.

6- Em uma assadeira coloque a metade do purê, cubra com o bacalhau cubra com a maionese por cima as rodelas de cebola e por último o restante do purê ( pode jogar um queijo ralado por cima)

6 –  Leve ao forno por 20 a 30 minutos ou até tostar

Sirva com arroz

Compartilhe!