Receitas com carne moída.
A carne moída sempre é uma opção simples e rápida para quem
quer fazer um prato e está com pressa. Ela cozinha rápido e tem uma variedade
de opções para pratos simples e sofisticados. Farei varias opções com pratos
que levam carne moída. Muitas crianças preferem a carne moída por ser mais
fácil .
1 –
Ingredientes:
500 gramas de carne moída magra
Quando vou comprar eu gosto de escolher um pedaço e mando moer
na hora, acho melhor porque agente sabe o que está levando e pode pedir para
tirar toda a gordura antes de moer.
Carnes boas para moer são: chã, patinho – mas tem pessoas
que gostam de outras partes, um dia eu estava no mercado e uma senhora me falou
que gosta de musculo moído.
½ cebola
2 dentes de alho
1 colher de chá de sal ou a gosto ( vá provando para ver se
está bom)
Pimenta a gosto
½ xícara de cheiro verde
½ pimentão pequeno cortado
Azeitonas
Molho inglês a gosto
Tomate ou molho de tomate se preferir
Modo de fazer:
1 – coloque o óleo na panela com a cebola e o alho, de uma
leve fritada, não deixe queimar
2 – Coloque a carne moída e continue mexendo para ela se soltar
3 – Depois coloque os outros ingredientes e continue mexendo deixe a carne secar toda
água e quando tiver dando uma grudadinha
na panela coloque um pouco de água, coloque o molho inglês e acete o sal.
4 – deixe cozinhar até ficar bem macia, cerca de 30 minutos
em fogo baixo e colocando água se necessário quando estiver secando não encha a panela de água de uma vez vá
colocando aos poucos, porque a carne já solta muita água.
5 - por último
coloque o cheiro verde . Deixe mais uns minutos e desligue o fogo.
Um segundo modo de fazer :
Muitas vezes faço assim, eu tempero a carne e misturo todos
os ingredientes, depois esquento o óleo e coloco a carne e vou mexendo para ela
soltar e fritar um pouco depois tampo a
panela se precisar coloco um pouco de água.
Acompanhamentos
Pode ser servida com arroz
Com purê de batata
Por cima da polenta
Com massas
Em sandiiches.
Congelamento: Você pode fazer uma quantidade maior e congelar para ir utilizando conforme a necessidade.
Veja outras receitas com carne moída no blog.
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