Frango ensopado com quiabo

Esse frango ensopado é uma delícia e muito fácil de fazer.  Sou suspeita de falar porque adoro quiabo, para quem não gosta de quiabo pode ficar somente com o frango por isso sempre faço o quiabo em separado. Mas se preferir pode também quando o frango já estiver quase cozido colocar os pedaços de quiabo na mesma panela e cozinhar junto.

Ingredientes:

1 frango ou

1 kg de coxas e sobrecoxas

3 dentes de alho

1 cebola

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

½ pimentão verde

1 tomate

1 colher de sobremesa de colorau

½ quilo de quiabo

Modo de fazer:

1 – Limpe o frango, passe um pouco de limão ou vinagre e lavem o frango.

2 – Esmague o alho com o sal e corte a cebola misture em todo o frango

3 – Cortem o pimentão e o tomate

4 – Em uma panela grande coloque um pouco de óleo e quando estiver quente doure o frango virando de vez em quando para que fique  dourado por igual, com o fogo baixo coloque o restante dos ingredientes e sacuda bem a panela.

5 – Deixe o frango cozinhar lentamente.

6 – Retire uma concha do caldo frango e refogue o quiabo em uma panela separada.

Lave o quiabo e seque com um pano limpo, corte em pedaços grandes, cozinhe em fogo médio e sempre com pouco caldo para não criar gosma.

7 – quando o frango estiver pronto coloque em uma travessa com o quiabo.

Fica uma delicia

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