Pizza de bolo com amendoim crocante

Fiz esse bolo de pizza para a festa junina, mas fez tanto sucesso que tem um monte de amigas pedindo para eu fazer. Fica muito gostoso e fácil de fazer.

Leva uma massa de bolo fina por baixo, um creme por cima eu coloquei brigadeiro e os granulados ou amendoim por cima. Veja também como fazer esse delicioso amendoim crocante.

Ingredientes:

3 ovos

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

100 gramas de margarina

1 colher de sopa de fermente em pó

Modo de fazer

1 - Bata bem a manteiga e o açúcar ate ficar bem cremoso, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.

2 – batam as claras em neve e reserve

3 – acrescente a farinha misturada com o fermento e o leite aos poucos

4 – coloque a metade da massa em uma forma redonda ou utilize uma forma de pizza

Asse em forno médio 180 por aproximadamente 20 minutos ou ate ficar seca

OBS – Essa massa da para fazer 2 discos de pizza bolo

Deixe esfriar

Coloque a cobertura, parta em 8 partes iguais e coloque os confeitos

Como fazer o amendoim crocante

Coloque uma xícara de açúcar n fogo até ficar um caramelo

Coloque 1 xícara de amendoim mexa ate incorporar ao caramelo

Depois espalhe em uma pedra mármore ou um tabuleiro depois que esfriar

Quebre todo para que fique em pedaços pequenos,  utilize em seus doces.

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Prove que é bom.

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