Arroz doce com merengue

Gente essa receita é diva!  É a que mais gosto, é uma receita simples que fica chique .

Já postei arroz doce  aqui mas essa é especial com  merengue por cima fica uma delicia.

Eu faço sempre a sem lactose porque tenho intolerância, como já postei a sem lactose, se você quiser é só pegar no blog e colocar o merengue por cima.

    

    

      

Ingredientes

1 xícara de arroz gomoso ou arroz branco

3 xícaras de água

1 pedaço de casca de limão ou canela em pau

2 xícaras de açúcar ( eu coloco uma para não ficar muito doce ou uma lata de leite condensado)

1 litro de leite

2 gemas

Canela em pó para polvilhar

Modo de fazer

1 - Cozinhe o arroz em fogo baixo com a agua, a casca do limão ou canela

2 - Ate ficar bem macio, se necessário coloque mais água.

3 - Acrescente o açúcar e o leite e as gemas  misture

4 - Cozinhe um pouco mais para ficar cremoso.

5 - coloque em uma assadeira com o merengue por cima, leve ao forno

OBS: se preferir coloca uma lata de leite condensado no lugar do açúcar.

Merengue

2 claras  

2 a  3  colheres  de sopa de açúcar.

Bata as claras em neve em picos duros ( quando a clara não cai mais do prato  mesmo  que o vire de cabeça para baixo) acrescente 2 colheres de açúcar e bate levemente até incorporar o açúcar  coloque por cima do arroz doce, leve ao forno por uns 10 minutos  até dourar.

Fica uma delicia!

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