Cupcakes de amendoim

Cupcakes são bolinhos feitos em forminhas, deliciosos, fofinhos, recheados e todo mundo pede bis.

Todo mundo quer fazer, comer, vender,  em toda festa tem cupcakes enfeitando e todos com água na boca esperando a hora de pegar o seu. Vou postar varias receitas de cupcakes, todas fáceis para você fazer em casa para o lanche da escola, para o pic-nic ou para tomar com café a tarde.

Ingredientes    

2 xícaras de farinha de trigo

2 ovos

1 xícaras de açúcar

100 gramas de margarina/ manteiga

½ xícara de  suco de abacaxi

1 colher de fermento em pó

1 colher  de amendoim moído

1 colher de amendoim em grãos para enfeitar

Modo de fazer

1 – Peneire a farinha de trigo e o fermento em uma tigela  e reserve

2 – Na batedeira, coloque  a manteiga e o açúcar e bate até obter um creme

3 –  acrescente os ovos um a um e bata  bastante

4 – Acrescente o leite aos poucos alternando com a farinha e 1 colher de amendoim moído

5 – Distribua a massa em forminhas de cupcakes e leve para assar

5 - Deixe esfriar e coloque a cobertura .

OBS: Cupcakes  assam rápido levam de 15 a 20 minutos dependendo do forno, se assar demais eles ficam ressecados.

Cobertura e recheio

Pasta de amendoim

Essa pasta fica uma delicia pode ser utilizada para recheios de bolos e cobertura

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite , não precisa tirar o soro

100 gamas de amendoim  triturado(  ou pasta de amendoim)

3 colheres de doce de leite ( 100 gramas)

Modo de fazer

Em uma panela coloque o leite condensado,  o amendoim e o creme de leite

Leve ao fogo baixo até engrossar é ficar um doce cremoso

Retire do fogo  e misture o doce de leite depois de frio utilize para recheio e cobertura de bolos, tortas, cupcakes, até para comer com torradas

Fica uma delicia!!!

Prove que é bom!!!

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Fiquem com Deus. Muito obrigada.

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