Bifão a rolé na panela de pressão

Gente essa receita eu inventei  hoje na hora do almoço. Cansada de comer sempre as mesmas receitas resolvi inovar.  Eu tinha um pedaço de chã inteiro mais ou menos 800 gramas, eu parti em dois pedaços como se fosse um bife bem grande, recheei com linguiça e cenouras e amarrei com barbante....  confira a receita abaixo

Bifão a rolé

800 gramas de carne ( de sua preferência)

Escolha um pedaço comprido ou peça para cortar bife  bem comprido

1 linguiça calabresa

1 cenoura

2 cebolas pequenas  ou 1 bem grande

Pimenta do reino

2 dentes de alho  amassados com 1 colher de sal

Tomilho

1 colher de colorau

½ pimentão verde

Molho inglês e pimenta

Modo de fazer:

1 – Se sua carne estiver inteira corte em bifes bem grandes

2 – Tempere com alho, sal, molho inglês e pimenta

3 – corte a linguiça ou deixe inteira

4 – corte a cenoura ao comprimento

5 – pegue o bife e enrole com a linguiça e a cenoura no meio

6 – amarre com barbante

7 – Coloque um pouco de óleo na panela de pressão e doure os bifes

8 – coloque a cebola , o pimentão e o colorau

9 – Acrescente um pouco de água até cobrir a carne deixe cozinhar na pressão por 15 a 20 minutos. Abra e confira se está cozido, deixe fora da pressão apurar o caldo para ficar mais encorpado.

10 – Retire o barbante

12 – Sirva com batatas coradas.

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